Cozze alla Marinara

Prezzo: 10€

Sfizioso antipasto per una cena a base di pesce, le cozze alla marinara sono una ricetta semplice e piuttosto veloce da realizzare. Partendo da cozze freschissime, con pochi altri ingredienti e qualche fetta di pane tostato, porterete in tavola un irresistibile grande classico della cucina di mare.

Le cozze alla marinara sono un antipasto facile da preparare: si cuociono ben pulite le cozze e facendole aprire nella casseruola con l’aggiunta di aglio, olio, prezzemolo e una spruzzata di vino bianco secco. Il risultato è un piatto ipocalorico ma molto gustoso.

Così come l’Impepata di cozze, che a differenza di questa ricetta non richiede l’aggiunta di condimenti, anche le cozze alla marinara sono una specialità in cui il sapore delicato delle cozze viene preservato dalla breve cottura. Vi consigliamo inoltre di togliere le cozze dalla pentola man mano che i gusci si schiudono perché troppe cotture rischiano di rendere i molluschi duri e gommosi. E per sfiziosi antipasti, o all’ora dell’aperitivo, provate le Cozze gratinate o le Cozze Fritte.

Insieme alle vongole, invece, le cozze sono le protagoniste di deliziose zuppe di pesce come la zuppa alla marinara, il brodo marchigiano or the  seafood stew .