Azienda Agricola Fortunato

L’ azienda agricola Fortunato vanta una lunga tradizione nella produzione e vendita diretta al pubblico dei prodotti quali carni e formaggi provenienti dal proprio allevamento. Recentemente l’azienda è entrata a far parte del Consorzio BioRoma e grazie agli accordi con produttori locali ha integrato l’offerta di prodotti a km0.

La nostra produzione di prodotti caseari vanta un’ antica e consolidata tradizione, disponendo sempre di latte di prima qualità appena munto proveniente dai nostri allevamenti. Siamo così in grado di proporre al pubblico prodotti freschi e stagionati di elevata qualità con spazio alla sperimentazione di nuovi sapori, utilizzando tecniche lavorative tradizionali, ma con un pizzico di innovazione. Trovere anche alcuni formaggi premiati con il premio della Camera di Commercio di Roma come miglior formaggio del territorio.

Per quanto riguarda invece la produzione di salumi, grazie alla lunga esperienza e tradizione nella lavorazione della carne, proponiamo e selezioniamo salumi e insaccati gustosi e privi di conservanti e additivi, perseguendo la logica della piccola produzione di qualità, rispettando i ritmi naturali della stagionatura. Le nostre produzioni hanno ottenuto anche il riconoscimento regionale di Natura in Campo grazie al rispetto della tradizione nelle lavorazioni e il controllo a partire dalla materia prima, passando per la lavorazione fino al prodotto finito. Solo così è possibile proporre prodotti di alta qualità artigianale, sicuri e gustosi.

L’azienda, pur non certificando direttamente il prodotto, ha ottenuto la certificazione biologica per le coltivazioni e per l’allevamento dal 2013 avendo da sempre utilizzato tale metodo di conduzione. Oltre che direttamente online è possibile acquistare i prodotti presso i nostri punti vendita, per essere ancora più vicini al consumatore.